Het is weer tijd voor een recept deel woensdag, vandaag runderwokpuntjes met teriyaki saus en groente. Een lekkere maaltijd die snel te bereiden is, bomvol vitamines en dan ook nog eens koolhydraatarm, wat wil je nog meer?
Hoofdgerecht, 2-3 personen, koolhydraat arm
Ingrediรซnten
- 1 zak broccoli rijst (diepvries)
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 teentje knoflook
- 1 pak runder wok puntjes (diepvries Dirk)
- 50ml Soja saus (groene deksel)
- 50ml Rijst azijn
- 3 theelepels witte bastard suiker
Bereidingswijze
- Snij de knoflook klein en verhit de wokpan met olie en voeg de knoflook en het vlees toe
- Snij alle groente in kleine blokjes
- Als het vlees een beetje is aangebakken (na ongeveer 2 min) voeg dan al het groente gesneden toe behalve de broccoli rijst
- Voeg de soja saus samen met het rijst azijn en de suiker samen en maak er een sausje van
- Na 5 tot 6 min voeg de broccoli rijst erbij en bak mee tot alles een geheel is en er geen brokken meer zijn
- Als laatst voeg je de zelf gemaakte saus toe laat het nog 2 a 3 min pruttelen op laag vuur
Variatie tip 1: Garneer met sesam zaadjes
Variatie tip 2: Je kan het ook met rijst of pasta maken dan is het alleen niet meer koolhydraatarm.
Maken jullie wel eens een recept met broccoli rijst?
*Dit artikelย bevat affiliate links
Volg Daantjeslife op social media via Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter of Bloglovinโ en blijf altijd up to date.
Veel liefs,
Daantje โ
